Courges

Le terme courge, ou plus rarement cougourde désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. Elles sont généralement cultivées pour leurs fruits comestibles mais il arrive qu’elles le soient pour leurs graines oléagineuses. Le terme désigne également leurs fruits, qui ont la propriété de se conserver facilement à maturité et qui sont utilisés en cuisine comme un légume (source Wikipédia)

La courge était donc fêtée ce samedi au marché agricole de Petit-Palais.

Une dégustation de différents plats (de l’entrée au dessert) a prouvé que les recettes sont nombreuses pour se réconcilier avec ce légume trop souvent vulgarisé en potages.

plats

Indépendamment de la courge, le marché de Petit-Palais offrait comme d’habitude, de nombreux fruits et légumes cultivés par des producteurs locaux.

pommes

Photos sur —► l’album Windows Live

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